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1、一般沒吃完的年糕都是要在低溫的環(huán)境下保存的，最好是放在冷凍或者是冷藏比較好，把沒吃完的年糕用密封袋或密封盒裝好后置于冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存1天左右。

2、年糕是一種用糯米為主要原材料制成的一道糕點(diǎn)，在我國很多地區(qū)，春節(jié)都會吃年糕，它不僅口感細(xì)膩軟糯，而且其中還含有淀粉、糖類等碳水化合物以及水分等，所以比較容易滋生細(xì)菌而變質(zhì)發(fā)霉，如果隔夜的年糕保存得比較好，沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況的話，那么還是可以繼續(xù)食用的；但是如果年糕已經(jīng)變質(zhì)，則不宜食用，否則會對身體產(chǎn)生不利影響。