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1、制作原料：

牛奶（250毫升）、大型雞蛋1只（只取蛋黃）、糖20克（或酌情增減）、玉米淀粉12克、鹽一點(diǎn)、香草香精2滴（也可不用）。

2、做法：

（1）將玉米淀粉、糖和鹽在鍋中混合。

（2）將舒化奶一點(diǎn)一點(diǎn)地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

（3）將蛋黃也倒入鍋中，并與材料充分?jǐn)嚢枞诤稀?/p>

（4）用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，很快就會(huì)出現(xiàn)比較的沸騰泡泡，立刻轉(zhuǎn)微火，越小越好。

（5）繼續(xù)攪拌大約1分鐘，讓牛奶液稍稍地有一點(diǎn)點(diǎn)粘稠感。

（6）然后關(guān)火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。