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1、食材：雞蛋3個(gè)，鹽20克。

2、準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋將它打入碗中，加入鹽一起攪拌均勻，然后準(zhǔn)備一點(diǎn)溫水倒進(jìn)雞蛋液里攪勻。

3、鍋中水燒開放上雞蛋液，再蓋上一個(gè)蓋子防止水蒸氣進(jìn)入，然后蓋上蓋子蒸八分鐘左右。

4、八分鐘到了后關(guān)火再燜十分鐘，然后將雞蛋羹拿出來，這樣蒸出來的雞蛋羹非常Q彈嫩滑。