豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-22 01:54:34作者：未知
1、面粉適量，雞蛋適量，食用純堿適量，水適量，生粉適量。
2、面粉中加入一小撮堿面，一個(gè)雞蛋，和勻。
3、加入適量的涼水，和成硬面團(tuán)，加蓋醒30分鐘左右。（加水要慢，一點(diǎn)一點(diǎn)的加。面軟的話，搟皮的時(shí)候容易起褶子，厚薄不一。）
4、面團(tuán)揉勻。用生粉做撲面，像搟面條一樣的把面團(tuán)搟成薄薄的面皮。
5、像折扇子一樣把面皮折起，切成一樣的寬度。
6、把寬條打開(kāi)，切成同樣大的方型。餛飩皮就做好了。