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花菜又叫菜花，是常見(jiàn)的富含維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，但很多人買回去的花菜，一旦放久了之后就容易出現(xiàn)黑點(diǎn)，不知道花菜上的黑點(diǎn)煮熟之后還能不能吃呢？

花菜上的黑點(diǎn)煮熟能吃嗎

根據(jù)具體情況而定。

花菜上面長(zhǎng)的黑點(diǎn)可能是在養(yǎng)殖期間感染了黑斑病，或者保存時(shí)感染了甘藍(lán)鏈格孢菌，這些都是病毒，能不能吃，主要看看面積大不大，黑的深不深，若：

1、少部分發(fā)黑

如果花菜上的黑色斑點(diǎn)只是少量的，而且斑點(diǎn)只是表層有幾個(gè)，那么這樣的花菜是可以吃的，我們所要做的就是在煮前將花菜上的黑斑點(diǎn)削掉就可以了。

2、大部分發(fā)黑

如果黑色的斑點(diǎn)成片狀，而且斑點(diǎn)長(zhǎng)得很深，那么最好就不要吃了，黑色斑點(diǎn)其實(shí)是花菜表面生霉菌的表現(xiàn)，有時(shí)候是因?yàn)閯?chuàng)傷導(dǎo)致生黑斑點(diǎn)。如果少是可以吃了，多了就說(shuō)明花菜已經(jīng)變質(zhì)了，最好不要食用。

吃了發(fā)黑發(fā)霉的花菜會(huì)怎樣

只要發(fā)菜發(fā)霉了就不能吃了，發(fā)霉的食物往往會(huì)產(chǎn)生微生物，而微生物代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)，只不過(guò)肉眼看不出來(lái)而已。氣溫達(dá)到一定程度時(shí)，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如有一種展青霉素，這種毒素對(duì)人體有較強(qiáng)的危害，吃下去將留下后患，產(chǎn)生神經(jīng)、呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害癥狀，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。

菜花最好的儲(chǔ)存方式

1、常溫保存

將花菜放在低溫、避光、通風(fēng)的環(huán)境中，能延長(zhǎng)花菜的保質(zhì)時(shí)間，環(huán)境好的話可以保存一個(gè)星期。

2、低溫保存

用保鮮膜將花菜包起來(lái)放進(jìn)冰箱的保鮮層是最佳的保存辦法，但不要放冷凍室中，溫度太低的話會(huì)把花菜凍壞的。