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純蕎酥的做法和配方(蕎酥自己成型配方)

更新時(shí)間:2023-02-14 11:14:02作者:佚名

純蕎酥的做法和配方(蕎酥自己成型配方)

1、用料:苦蕎粉100g、低筋面粉100g、雞蛋1個、植物油90g、白糖60g、泡打粉1/4小勺、白芝麻少許裝飾。

2、先把植物油和雞蛋,細(xì)砂糖在大碗中混合。用大一些的碗好打蛋,好搓面。

3、打散成圖中這個狀態(tài),放旁邊先。

4、將苦蕎粉、低筋面粉和泡打粉過篩混合均勻。

5、把粉倒入雞蛋、油的混合物中。

6、把面團(tuán)抓勻混合,取一小塊面團(tuán),搓成小圓球。

7、烤盤墊油紙,把蕎粉搓成小球,然后在用手掌壓扁,撒上幾粒芝麻。

8、放入預(yù)熱好的烤箱烤焙,烤到表面金黃色即可。上下火180度,中層,15分鐘。

本文標(biāo)簽: 配方  成型  做法  

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2023-02-14 11:14

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