獅子頭燜飯?jiān)趺醋觯í{子頭放米飯做法）
2023-03-20
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更新時(shí)間：2023-03-19 20:07:52作者：佚名
1、包菜大半個(gè)，五花肉幾片，花椒或花椒水少許，生抽，糖，蒜兩瓣，鹽。
2、手撕包菜準(zhǔn)備食材的關(guān)鍵一步，就是把包菜用手撕成一片一片，而不是用刀切；拍好兩瓣蒜備用。
3、在鍋里倒少量油，可以放一些比較肥的五花肉在鍋里慢火煎，把油給煎出來(lái)，這道菜的時(shí)候，用油應(yīng)該比平時(shí)多一些。接著在油鍋里放入蒜瓣。
4、放鍋里倒入撕好的包菜片，大火翻炒。
5、放入糖、醬油，繼續(xù)快速翻炒。放過(guò)糖和醬油之后，會(huì)讓包菜出水，鍋里就會(huì)有少許的汁。
6、把砂鍋或干鍋剛剛放在火上備好，燒熱。從炒鍋把包菜倒入砂鍋或干鍋，繼續(xù)大火翻炒，然后加入適量的鹽。再翻炒幾下即可完成。