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1、用料 ：戚風(fēng)蛋糕4片，蛋黃1個，細(xì)砂糖12克，低粉7克，玉米淀粉3克，豆?jié){100克，內(nèi)酯豆腐50克，淡奶油60克，細(xì)砂糖4克，熟黃豆粉適量。

2、所有的原料稱好，豆?jié){豆腐都能買，但是豆?jié){要無糖的。

3、蛋黃盆中加入細(xì)砂糖用蛋抽攪拌均勻。

4、再加入低粉和玉米淀粉攪拌均勻，粉類過不過篩無所謂。

5、然后倒入豆?jié){攪拌均勻，直接上煤氣灶，開小火，蛋抽要不停攪拌，注意你的容器要能耐高溫。

6、攪拌大概一兩分鐘的時間，變?yōu)轲こ淼臓顟B(tài)就可以離火了。

7、內(nèi)酯豆腐提前用料理機(jī)打一下，有時間可以過篩一下，會更細(xì)膩。

8、然后放冷藏降溫，等到不熱了就能拿出來了。

9、淡奶油加糖打發(fā)。

10、淡奶油和豆乳醬都放入裱花袋剪一個小口子。

11、先放一片戚風(fēng)蛋糕，再擠一層淡奶油。

12、然后擠一層豆乳醬，再放一片戚風(fēng)，擠一層淡奶油，再擠一層豆乳醬。

13、最后一層豆乳醬擠成小點點，然后篩熟黃豆粉即可。