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1、準備羊肉750克、孜然粉和孜然顆粒、辣椒粉、雞蛋、雞粉、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米油。

2、首先將羊肉切成大小差不多的塊然后加入一個雞蛋清抓勻。

3、再加入15ml生抽。

4、加點白胡椒粉。

5、再加入5克孜然粉。

6、撒上些雞粉用手抓勻。

7、表面用一些玉米油封住腌制20分鐘。

8、用不銹鋼簽子將羊肉穿好串。

9、烤盤上鋪一張錫紙，將羊肉串擺放在錫紙上。

10、放入250度預(yù)熱好的烤箱烤14分鐘。

11、定時到了取出烤盤。

12、在羊肉串的正反面均勻的撒上一層孜然粉和孜然顆粒。