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1、材料:生牡蠣肉、生醬油、白胡椒、食用油、洋蔥、生姜、大蒜、胡椒、料酒、味精、鹽。

2、將生牡蠣肉解凍并洗凈，瀝干水分。

3、將油放入鍋中，翻炒姜片、蒜瓣和蔥片。

4、倒入牡蠣肉，翻炒。

5、加入白胡椒，攪拌均勻。

6、生牡蠣肉收縮并自然浮出水面后，加入生煙、料酒和辣椒圈。

7、翻炒調(diào)味，加入韭菜、鹽、味精翻炒均勻。

8、把鍋拿出來，放在盤子上。