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1、食材：松茸適量、黃油適量、青椒2個(gè)、鹽適量。

2、松茸新鮮的味道，非常之鮮美，變質(zhì)的當(dāng)然就不能吃了。松茸以傘沒有開的品質(zhì)為高，半開的或者全開的品質(zhì)就不高，味道價(jià)格也受影響。3、松茸味道新鮮美味，所以在制作時(shí)盡量不要多加調(diào)料，影響它的天然味道。用黃油少許少許，放入不粘鍋。松茸切成片放入，平底鍋煎熟，然后撒少許鹽，就可以食用，味道非常之鮮美。簡直就是素食中的鮑魚。

4、切松茸時(shí)最好用不銹鋼的刀，不要用鐵刀，會引起松茸的顏色變色，還會影響其味道，也可以用手把松茸撕成絲。加兩個(gè)青椒，切成絲略微下鍋一炒，就是一道絕美的菜。

5、松茸也可以用來涮火鍋，切成片，或者撕成絲，到火鍋里略微涮涮就可以食用，日本人也拿來做刺身，松茸放少許黃油，略煎熟了，就可以配合壽司，做刺身。

6、松茸雞湯，也是一道非常滋補(bǔ)的美味，煲好雞湯再加入切片的松茸，簡直是鮮上加鮮。氨基酸的含量比較高，對身體很有好處。

7、松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜，娃娃菜切成段，松茸切片，鍋內(nèi)放少許色拉油，下松茸片，然后加入娃娃菜，略炒起鍋即可，鮮嫩無比。