豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2022-03-17 20:31:38作者：佚名
1、溫水里加一小勺鹽，水溫不燙手就可以，雞蛋打進(jìn)溫水里，溫水和雞蛋的重量比為 2：1。
2、用蛋抽攪勻，蛋抽打雞蛋很勻，而且產(chǎn)生的泡沫很少。如果沒有蛋抽也沒關(guān)系，用筷子多打一會(huì)兒，蛋液要打勻，用勺子把上面的泡沫撇去。
3、蛋液過篩兩遍，這是做出完美雞蛋羹的秘訣。
4、過篩后的蛋液碗加蓋耐高溫保鮮膜，保鮮膜上用牙簽扎幾個(gè)小孔，這樣蒸的時(shí)候水不會(huì)滴進(jìn)碗里（如果不想用保鮮膜就蓋個(gè)盤子）。
5、開水上鍋，中火蒸8分鐘，關(guān)火后燜3分鐘。
6、加點(diǎn)生抽，超級(jí)嫩滑美味的雞蛋羹就完成啦。