豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-17 11:47:40作者:佚名
1、拉絲的既是奶酪又是芝士。
2、芝士是Cheese(干酪)的一種音譯,又名奶酪,也直譯作起司,日常用于披薩、焗飯制作產(chǎn)生拉絲效果的奶酪其實(shí)就是用馬蘇里拉芝士做成的,但不是每一種奶酪都能拉絲的,這類能拉絲的奶酪屬于硬奶酪,水分含量在30%-50%左右,質(zhì)地潮潤(rùn)香滑,極適合制作糕點(diǎn),經(jīng)烤箱烘烤后,可拉絲較長(zhǎng),不易斷裂,有一定的韌性,但不會(huì)過分到如咀嚼口香糖的橡膠感。