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菱角是一種比較常見的果實，它有著脆硬的外殼，果肉肥美，那么新鮮菱角怎么保存時間長？菱角殼的功效與作用及食用方法有哪些？

新鮮菱角怎么保存時間長

1、通風(fēng)保存：將新鮮菱角放置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存，既能保證菱角的新鮮度，還能保證新鮮菱角不易變質(zhì)。

2、低溫保存：將帶殼的新鮮菱角放入冰箱冷藏保存，低溫可以抑制細菌的滋生，可以使菱角保存較長時間，但是冷藏的時間越長，食用時口感會越差。

3、煮熟保存：將新鮮菱角煮熟后保存，可以保存10-15天，需要注意煮熟的菱角要將表面水分晾干，且保持通風(fēng)。

菱角殼的功效與作用及食用方法

功效與作用：

1、利尿消腫：菱角殼入腸、胃、腎經(jīng)，能有效的提高腎臟的功能，同時也可以加快體內(nèi)多余水分的代謝速度，避免其在體內(nèi)滯留，有利尿消腫的功效預(yù)作用。

2、清熱解暑：菱角殼性質(zhì)偏寒，用菱角殼泡水喝有清熱解暑、生津止渴的功效與作用，適用于炎熱的夏季。

食用方法：

新鮮的菱角殼可以洗凈后直接食用，曬干的菱角殼可以用來煮水喝，也可以泡發(fā)后作為食材炒菜吃。

菱角吃了有什么好處

菱角中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸及多種維生素、微量元素，適量食用可以有效補充人體所需的營養(yǎng)元素，改善消化系統(tǒng)，增強機體免疫力。

菱角膳食纖維含量豐富，適量食用后能有效促進腸胃蠕動，增強腸胃的消化功能，有助于減肥瘦身。

野生菱角怎么剝殼

1、可以將野生菱角洗凈后，用刀將菱角底部和兩側(cè)切掉，用雙手放在菱角的兩個角上用力掰，同時放在菱角凹進去部位的拇指用力，就可以剝出菱角果肉。

2、將野生菱角洗凈后，用刀將菱角沿著比較長的對角切開，再把菱角的殼往肉的方向一頂，殼往外翻，完整的菱角肉就剝出來了。

菱角不能跟什么東西一起吃

1、寒性食物：菱角性質(zhì)偏寒，與其他寒性食物同食會導(dǎo)致人體寒涼之氣攝入過多，容易引發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀，常見的寒性食物有苦瓜、黃瓜、西瓜、魚腥草等。

2、油膩食物：菱角是寒性食物不建議與油膩食物一起吃，容易發(fā)生反應(yīng)引發(fā)腹瀉、消化不良等癥狀，常見的油膩食物有油炸食品、肥豬肉等。