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冬季綠葉蔬菜相對(duì)比較少，那在日常餐桌上我們要吃什么蔬菜好呢？冬季吃什么蔬菜最應(yīng)季呢？下面我們一起來(lái)看看冬季最適合吃什么蔬菜吧！

蓮藕

蓮藕富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。把蓮藕加工至熟后，其性由涼變溫,對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

韭菜

韭菜含粗纖維較多，且比較堅(jiān)韌，不易被腸胃消化吸收，能增加大便體積，增進(jìn)大腸蠕動(dòng)，防止大便秘結(jié)，故對(duì)痔瘡便秘者有益。

木耳菜

木耳菜又名西洋菜，肥厚而黏滑。其營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，常常食用有降血壓、利尿、益肝，預(yù)防便秘和清熱涼血等功效。

圓白菜

圓白菜又名球甘藍(lán)，別名卷心菜或洋白菜，性平味甘。多吃圓白菜，可促進(jìn)食欲，增進(jìn)消化，預(yù)防便秘，治療痔瘡，是肛腸病人的有效食物。

白蘿卜

白蘿卜生吃可增進(jìn)消化，還有非常強(qiáng)的消炎作用，其辛辣的成份可促胃液分泌，調(diào)整腸胃機(jī)能。除此以外，其所含的粗纖維，能增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，保持大便通暢。

菠菜

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。