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納豆是由小粒黃豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成的一種食品，有改善便秘，降低血脂，降低膽固醇等功效。吃納豆不能加熱，必須是涼菜狀態(tài)新鮮食用。為了保持它有益于心血管的健康特點，肯定也不能在里面加入大量油脂。

納豆的做法：

1、可以黃瓜丁、青筍、胡蘿卜丁和杏仁碎與納豆混合，加少量芥末、醋和糖涼拌，當作喝粥時吃的小菜，味道清新又健康；

2、納豆中有大量粘蛋白，能拉出好長的絲來。在卷餅中加入納豆，不僅口感新鮮，而且沒有到處拉絲的煩惱。