獅子頭燜飯怎么做（獅子頭放米飯做法）
2023-03-20
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更新時間：2023-03-19 08:11:27作者：未知
1、主料：基圍蝦200克、 粉絲1卷、 肉末50克。
2、輔料：玉米油3勺、鹽2克 料酒1勺、胡椒粉少許、蔥3根、姜2片、蒜瓣4粒、老干媽醬1勺、生抽2勺、糖半勺、干辣椒3顆。
3、先將基圍蝦剪去蝦須，然后在蝦背上劃一刀。
4、取出蝦線，處理好后，洗凈，放入盤中，加入鹽，料酒，胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。
5、熱油鍋，放入腌制好的蝦煎，煎至變色，盛出。
6、鍋里無需加油，放入蔥姜蒜，干辣椒炒出香味。
7、再加入肉末翻炒，加入一勺老干媽醬炒勻。
8、加入料酒，生抽，糖，炒勻。
9、再加入一碗水，加入提前泡軟的粉絲煮3分鐘左右。
10、再加入煎好的蝦煮2分鐘左右，再倒入砂鍋中煲2分鐘。
11、撒上蔥花，就可以開吃了。