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買了一些芒果來吃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這芒果切開后里面有黑線，不知道這帶有黑線的芒果還能不能吃呢？芒果里面有黑線是怎么一回事呢？

芒果里面有黑線能吃嗎

不能吃。

芒果里面有黑線一方面是芒果存放時間太長，導(dǎo)致芒果果肉被氧化，原本的纖維素細(xì)胞被破壞發(fā)黑；其次是芒果已經(jīng)開始繁殖，果核發(fā)芽，果肉木質(zhì)化，長出黑色的絮狀物，就跟黑色的根一樣，這樣的芒果果肉不僅外觀不好看，而且果肉味道也不好，寡淡甚至是帶有苦味，還可能帶有細(xì)菌等有害微生物，繼續(xù)食用恐對健康不利，最好不吃為宜。

芒果果肉黑了一點(diǎn)還能吃嗎

看情況決定。

如果芒果果肉只是因?yàn)閿D壓或削皮等外傷因素，導(dǎo)致果肉氧化變黑了一點(diǎn)點(diǎn)的話，可以削去黑色部分，吃里面完好的果肉，但若是因?yàn)榉啪米冑|(zhì)發(fā)黑，同時伴有果肉發(fā)生軟爛、產(chǎn)生異味等情況的芒果就不能再吃了，這樣的芒果中含有大量的細(xì)菌等微生物，不慎食用過多可誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適癥狀。

什么情況下芒果不能吃

1、變質(zhì)發(fā)霉的芒果不能吃

芒果是熱帶水果，不易保存，如果溫度過低或過高都容易讓芒果出現(xiàn)損壞變質(zhì)，已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)的芒果果肉軟爛流水、味道苦澀、散發(fā)腐敗爛味等，其中還含有大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，食用過多可誘發(fā)細(xì)菌性食物中毒，因此變質(zhì)的芒果不能吃，另外芒果還可能會出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象，這樣的芒果也是不能吃的，其霉菌毒素同樣會危害人體健康。

2、對芒果過敏不能吃

芒果屬于漆樹科植物，含有單羥基苯或二羥基苯成分，其汁液對皮膚黏膜有很大的刺激作用，特別容易引起皮膚過敏，如果吃芒果有過敏現(xiàn)象的話，是要忌食芒果的，

3、有糖尿病不能吃

芒果含糖分較高，含有14%-16%的糖，而糖尿病人血糖值較高，如食用芒果短時間內(nèi)可造成血糖波動，影響病情，建議糖尿病人忌吃，吃些藍(lán)莓、櫻桃、圣女果、小青瓜等低糖水果為宜。

4、體寒腹瀉者不能吃

芒果味甘酸，性涼，食用后可加重體內(nèi)的寒涼之氣，加上其中含有的果酸成分，吃多易刺激腸胃胃酸分泌，對體寒腹瀉者來說最好少吃或不吃，以免加重病情，不利于身體康復(fù)。

5、未熟的芒果不能吃

還未成熟的芒果其致敏成分更多，食用宜刺激肌膚出現(xiàn)過敏現(xiàn)象；同時未熟的芒果中含有的鞣酸也相對較多，攝入過多易刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃不適；加上芒果還沒熟的話，味道酸澀、肉質(zhì)生硬也不怎么好吃，所以未熟的芒果最好是和香蕉、梨、蘋果等成熟水果，放在一起催熟后食用為佳。

芒果熟到什么程度就可以吃了

1、聞香味

成熟的芒果自帶有特殊的果香味，如果聞著香味撲鼻，自然成熟度高趕緊吃，如果還未有香味，可能是還不夠熟。

2、看軟不軟

無論是青皮芒果還是黃皮或彩色的芒果，都可以以此作為判斷是否成熟的標(biāo)志，那就是按壓芒果的外皮，如果稍加按壓即可感受果肉發(fā)軟，說明芒果成熟度較高，要是按著硬硬的，那還得再放三四天才能吃，要是按著部分軟部分硬，那放一兩天就能吃了。

3、看果蒂

長在樹上的芒果，內(nèi)部的果肉還未成熟，糖分不夠的話，果蒂一端是較為平坦的，此時還不能吃，要有耐心的等一等，等芒果熟了，果肉就會比較充盈，果蒂呈突起狀態(tài)，此時額芒果多汁甘甜，非常好吃。