筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-22 07:08:17作者：未知
1、速凍餛飩要開(kāi)水煮，餛飩下進(jìn)去再開(kāi)鍋，餛飩都漂起來(lái)了，再添點(diǎn)水煮開(kāi)鍋就行。如果是現(xiàn)包的餛飩話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。
2、火候：煮速凍混沌的時(shí)候，不宜用大火，它不像是新鮮的混沌，用大火煮也不易破皮。速凍的混沌，適合用小火慢慢地煮，這樣混沌皮就不容易破。
3、加鹽：煮速凍混沌的時(shí)候，在水里加點(diǎn)鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣混沌的皮就不容易破掉。
4、沸水：等加了鹽的水完全煮沸后，再把速凍混沌放進(jìn)去。不要過(guò)早放，否則易粘在一起，而且放入后，要充分?jǐn)嚢?，這樣就不會(huì)因?yàn)檎吃谝黄鸲破ぁ?
5、加涼水：等混沌放進(jìn)去，水再開(kāi)了后，再倒入少量涼水，這樣的過(guò)程最好重復(fù)三次。在倒入涼水后要攪拌，這樣混沌更不會(huì)破皮。
6、加醋：如果還是怕混沌會(huì)破，那在煮的時(shí)候，加鹽后再加點(diǎn)醋，這樣混沌就不會(huì)破皮。