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家里有一個(gè)柿子樹(shù)，今天看到上面的柿子上出來(lái)后就摘了，發(fā)現(xiàn)還是青柿子有股澀味，那么青柿子怎么吃才不澀呢？青柿子能直接吃的嗎？

青柿子怎么吃才不澀

青柿子在食用之前可使用以下方法去除澀味再吃：

石灰水脫澀法

準(zhǔn)備一個(gè)盆，倒入濃度為3%的石灰水，接著將青柿子放入，浸泡2-3天，青柿子即可脫澀，再食用時(shí)味道清甜可口，但是需要注意溫度過(guò)高的時(shí)間，不宜浸泡，以免出現(xiàn)變質(zhì)情況。

酒精脫澀法

準(zhǔn)備一個(gè)密閉的容器，將柿子的表面均勻的噴曬一定量的酒精，建議酒精濃度在35%，接著蓋好蓋子密封一段時(shí)間，青柿子即可變軟，保存溫度建議在18-20℃。

水果催熟法

將青柿子和含有乙醚的水果存放在一起，比如：蘋(píng)果、香蕉等，因?yàn)橐颐延幸还蓺馕赌軌蚱鸫呤斓男Ч?，一般在溫室下?-7天即可脫澀。

青柿子能直接吃嗎

一般不建議直接吃。

青柿子是表示柿子還沒(méi)成熟，一般成熟的柿子外皮為黃色或橙黃色，而沒(méi)成熟的柿子是不宜食用的，這是因?yàn)槲闯墒焓磷又泻旋埧?，其有一定的毒性，食用過(guò)多的話，會(huì)對(duì)人體健康有所影響，而且青柿子的口感較差，建議放置一段時(shí)間等柿子顏色變黃后食用，此時(shí)的口感和營(yíng)養(yǎng)都是比較不錯(cuò)的。

青柿子功效與作用

止咳化痰

在中醫(yī)認(rèn)為，青柿子具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的功效，人體適量的食用，能夠補(bǔ)充人體養(yǎng)分，起到潤(rùn)肺生津的作用，對(duì)肺熱咳嗽、咽喉疼痛、口舌生瘡等有一定的輔助治療效果。

解酒

人體適量的食用青柿子能夠促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體排出體內(nèi)酒精，從而減少酒精對(duì)人體的傷害，達(dá)到解酒的功效，只適用于輕微醉酒，嚴(yán)重情況還需前往醫(yī)院進(jìn)行治療。

緩解甲狀腺腫大

青柿子中含有豐富的碘，而碘是人體必不可少的元素之一，人體適量的食用青柿子，能夠在一定程度上預(yù)防甲狀腺腫大，對(duì)缺碘引起的地方性甲狀腺腫大有所緩解。

為什么晚上吃柿子會(huì)便秘

可能是因?yàn)槌远嗔恕?/p>

首先晚上是人體需要休息的一個(gè)階段，不宜食用過(guò)多的食物，而晚上吃柿子后出現(xiàn)便秘的情況，主要是因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪?，也就是一種叫做單寧酸的物質(zhì)，食用后不利于人體消化，而晚上食用過(guò)多的話，是會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石的，所以一般建議在白天其他時(shí)候吃柿子，另外空腹情況下不宜吃柿子。