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　　食材：土豆2個(gè) 尖椒3個(gè) 豆豉5克 大蒜2瓣 小蔥2根

　　1.土豆削皮洗凈，對(duì)半切開后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小塊，大蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花；

　　2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出；

　　3.鍋中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻，調(diào)入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均勻后即可。