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1、雞翅清洗干凈后劃幾刀，這樣方便入味。

2、鍋中加入清水，加入蔥、姜片、鹽、紹酒，然后把雞翅放進去，大概煮10分鐘后瀝干水分取出。

3、雞翅上涂抹蜂蜜、紹酒和淀粉，大概腌制40分鐘后取出。

4、鍋中加入稍微多一點的油，燒熱后加入雞翅，雞翅煎熟后盛出擺在盤子上。

5、鍋中再加入少量的油，加入泡姜片炒出香味后加入半碗的清水，燒開后加入雞精、醬油、蜂蜜、紹酒和水淀粉，炒好后直接淋在雞翅上就可以了。