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蓮藕是生活中常見的食物，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，口感清脆，可以生吃，也可以炒菜、燉湯，那么蓮藕可以和雞一起燉嗎？

蓮藕可以和雞一起燉嗎

可以。

蓮藕性寒、味甘，含有維生素、纖維素、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、鉀礦物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值，而雞肉中含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇等，還含有多種礦物質(zhì)、微量元素。兩者都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，并且性味和所含成分不沖突，可以一起食用，但要注意用量。

吃蓮藕燉雞的好處

補充營養(yǎng)

蓮藕燉雞含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，適量食用能補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還可以為機體提供能量，能緩解疲勞、增強體力等。

提高免疫力

雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蓮藕富含維生素C及纖維素，兩者一起食用，除了能補充營養(yǎng)外，還可以健脾開胃、提高免疫力，適合食欲不振、體質(zhì)虛弱的人食用。

蓮藕一次吃多少合適

200~300克為宜。

蓮藕性寒，過量食用會加重體內(nèi)寒氣，從而引起身體不適等。另外，蓮藕中含有大量的淀粉、膳食纖維，能刺激胃液的分泌，吃多了可能導(dǎo)致腸胃不適，而且還可能攝入過量的糖分，不利于身體健康，一般來說，蓮藕一次吃200~300克即可。

蓮藕燉雞隔夜能吃嗎

看情況而定。

一般來說，蓮藕燉雞建議當天吃完，隔夜不易保存，口感、營養(yǎng)成分容易受影響，若剩余過多，可以放置冰箱冷藏保存。如果隔夜存放后沒有發(fā)生變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)食用的，但建議加熱后食用，這樣對腸胃的刺激較小。若有明顯變味的情況，建議直接丟棄。

蓮藕燉雞怎樣做

蓮藕燉雞

原料

雞大腿、蓮藕、蔥姜、醬油、糖、鹽。

做法

1、雞肉洗凈，去掉邊緣的肥皮，斬成小塊后焯水，瀝干水分；

2、蓮藕洗凈，去皮，切成塊狀，備用；

3、雞肉下入熱鍋，翻炒至微黃；

4、鍋內(nèi)放油，下入白糖炒出糖色，下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻；

5、加入料酒、醬油，繼續(xù)煸炒，加入蔥姜、八角，倒開水沒過肉；

6、放入蓮藕，燒開轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘，加入鹽收干湯汁即可。