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蓮藕在生活中很常見，特別是秋冬季節(jié)，大多數(shù)人都會喝蓮藕湯，其不僅味道鮮美，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，那么蓮藕什么時候種植呢？

蓮藕什么時候種植

不同地區(qū)種植時間有差異。

蓮藕性寒，含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含纖維素、維生素C、維生素k、鈣、磷、鉀等成分，有較高的營養(yǎng)價值。一般來說，蓮藕適宜在多雨、炎熱的季節(jié)生長，由于氣溫條件的差異，不同地區(qū)的種植時間也不同，我國北方的種植時間為4~5月份，而氣溫較高的南方地區(qū)，在3~4月份就可以種植了。

種植蓮藕的簡單方法

方法：

1、根據(jù)地區(qū)選藕種，通常選擇有兩段藕節(jié)及重量在半斤以上的，然后對藕種進(jìn)行消毒；

2、選擇交通、灌溉方便的田地，對土地進(jìn)行施肥；

3、蓮種先用溫水泡幾天，用濕毛巾密封好，放在溫度合適的地方，等待種子發(fā)芽；

4、將發(fā)芽的蓮種埋入土壤，芽尖向上；

5、對生長期的蓮藕，追肥2-3次；

6、注意防治蟲害。

新鮮蓮藕怎樣保存

清水保存

1、用清水將蓮藕上的泥土洗凈；

2、在干凈的容器中倒入涼水，蓮藕浸沒在水中；

3、每隔1～2天換水一次。

冰箱冷藏

1、蓮藕泡入水中，洗凈表面泥土；

2、用保鮮膜包裹好，套上塑料袋；

3、放入冰箱冷藏即可。

蓮藕吃多少合適

200~300克為宜。

蓮藕含維生素、粗纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有較高的營養(yǎng)價值，但蓮藕性寒，吃多了會加重體內(nèi)寒氣，而且其中含有大量的淀粉、粗纖維，過量食用會增加腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起腸胃不適等。一般來說，蓮藕一次吃200~300克即可。

蓮藕怎樣燉湯喝

玉米排骨蓮藕湯

原料

玉米、排骨、蓮藕、蔥、姜。

做法

1、玉米切段、蓮藕切片、姜塊切、蔥打結(jié)；

2、肉排入鍋，加水煮開，煮出血污浮沫，倒掉水；

3、砂鍋內(nèi)重新放清水，將排骨放入鍋內(nèi)、姜、蔥一起放入鍋中；

4、滴入少許料酒，點火，待砂鍋內(nèi)水煮開后，小火煲30分鐘；

5、放入玉米、蓮藕，煲約15分鐘，加鹽調(diào)味即可。

蓮藕銀耳湯

原料

銀耳2兩，蓮子15粒，蓮藕半個，冰糖2兩。

做法

1、銀耳、蓮子泡發(fā)，冰糖備用；

2、將蓮藕洗凈，去皮，切成小塊；

3、將所有材料放入燉鍋中，大火煮20分鐘；

4、煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加冰糖調(diào)味即可。