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南瓜味道軟糯甘甜，耐于存儲(chǔ)，可長(zhǎng)時(shí)間放置不壞，但據(jù)說(shuō)老南瓜放久了吃了會(huì)中毒，這是真的嗎？那多久的老南瓜會(huì)有毒呢？趕緊來(lái)了解一下吧。

多久的老南瓜有毒

沒(méi)有具體時(shí)間，根據(jù)有無(wú)發(fā)霉變質(zhì)決定是否能繼續(xù)食用。

南瓜外皮較厚，是一種可長(zhǎng)久存儲(chǔ)的美味蔬菜，一般在秋天收獲，存放得當(dāng)?shù)模煞藕脦讉€(gè)月，甚至放到第二年依舊能吃，不過(guò)南瓜富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，放久了之后也容易被細(xì)菌、霉菌等微生物侵襲，導(dǎo)致南瓜發(fā)霉變質(zhì)，這樣的南瓜吃了可能發(fā)生食物性中毒，是不可以繼續(xù)食用的。

南瓜為什么立春后不能吃

很可能已經(jīng)變質(zhì)或發(fā)霉了。

民間有南瓜放到立春后就不能吃的說(shuō)法，也正是因?yàn)樵诩彝ゴ鎯?chǔ)條件下，秋天收獲的南瓜放到立春后，已經(jīng)經(jīng)過(guò)了好幾個(gè)月的存放，此時(shí)的南瓜很可能已經(jīng)被細(xì)菌、霉菌等感染，出現(xiàn)表皮和內(nèi)部腐壞的現(xiàn)象，甚至還有發(fā)芽的可能，這樣的南瓜都是不建議吃的，繼續(xù)食用很可能出現(xiàn)食物中毒。

怎么鑒別南瓜變質(zhì)了

1、看外觀

南瓜外表無(wú)傷口、腐爛、發(fā)霉等異樣情況的，說(shuō)明南瓜還算新鮮的，但若是外表已經(jīng)軟爛流水、帶有霉點(diǎn)、霉菌菌毛等現(xiàn)象的，則說(shuō)明南瓜已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，是不能吃的。

2、聞氣味

正常情況下，新鮮的南瓜雖然沒(méi)有特別濃郁的香味，但也不會(huì)有什么特殊的異味，如發(fā)現(xiàn)久放的南瓜帶有腐爛發(fā)霉味的，則說(shuō)明南瓜已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了，不能繼續(xù)食用。

3、嘗味道

南瓜味道甘甜、粉糯，如口感干硬寡淡發(fā)苦或糜爛帶有異味等現(xiàn)象的，很可能是吃了久放變質(zhì)的南瓜，這樣的南瓜嘗一口之后要立馬吐掉，停止繼續(xù)食用，以免吃多危及身體健康，吃后還要注意留意自身有無(wú)不適，如發(fā)現(xiàn)有腹瀉、嘔吐、腹痛等不適的建議立刻就醫(yī)診治。

南瓜可以放多久

以家庭存儲(chǔ)條件為例，南瓜的存放時(shí)間可參考以下標(biāo)準(zhǔn)：

1、皮厚、無(wú)傷口的整個(gè)南瓜，放在陰涼通風(fēng)處，可以存儲(chǔ)三個(gè)月。

2、帶皮吃的南瓜，皮薄，如貝貝南瓜，一般可以放十天左右。

3、已經(jīng)切開(kāi)的南瓜，有外皮保護(hù)的，用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱需在三天之內(nèi)吃完。

4、削了皮的南瓜，需將瓜瓤和籽挖除，然后裝入保鮮袋放入冰箱冷藏，可放1—2天。

花皮南瓜有毒沒(méi)有

沒(méi)有。

常見(jiàn)的南瓜在鮮嫩時(shí)期為鮮綠色，老了之后為橙黃色，但南瓜品種多樣，像比較罕見(jiàn)的帶有多種明顯花紋圖案和多種顏色相間的南瓜，其實(shí)并非是有毒的南瓜，而是南瓜的眾多品種之一，只是這種南瓜并無(wú)廣泛種植，比較罕見(jiàn)。

另外本身南瓜不含有毒成分，無(wú)論是哪種類型的南瓜都可以食用，而且南瓜富含果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，經(jīng)常食用還能起到解毒作用。