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折耳根炒臘肉制作方法 折耳根炒臘肉的家常做法

更新時間:2023-10-05 20:16:00作者:未知

折耳根炒臘肉制作方法 折耳根炒臘肉的家常做法

1、食材:臘肉,折耳根,大蒜,干辣椒,青蒜,醬油,鹽,雞精,油。

2、將臘肉用溫水沖洗干凈,放入蒸鍋中用大火蒸制20分鐘,隨后取出稍稍放涼,再切成薄片待用。

3、折耳根先用手折成約4cm長的小段,再放入清水中用雙手反復(fù)搓洗,去除節(jié)處的須根。

4、干辣椒掰成小段。大蒜切片,青蒜洗凈,剝?nèi)ネ馄?,切?cm長的斜段。

5、中火燒熱炒鍋中的油,待燒至五成熱時,將臘肉片放入,翻炒至邊緣微卷,肥肉處呈透明色。

6、炒鍋中留底油,再次燒熱后放入干辣椒小段,青蒜段和蒜片,加鹽炒出香味。

7、最后在鍋中放入折耳根小段,臘肉片,醬油和雞精,繼續(xù)翻炒約3分鐘即可。

本文標簽: 耳根  家常  做法  方法  

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