豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-14 16:02:16作者:未知
1、準(zhǔn)備三四塊豆腐,豆腐先要瀝干水,再將瀝干水后豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。
2、再將切好的豆腐塊放入一個(gè)大容器里,可以適當(dāng)用蓋子蓋一下,但不用太密封。觀察豆腐塊顏色,有一點(diǎn)點(diǎn)黃霉就可以。
3、將生姜去皮后切成細(xì)絲然后再切成細(xì)末。
4、鍋燒熱,放入食用油,待油冒煙后,關(guān)火。等油完全冷卻。
5、準(zhǔn)備好辣椒面和十三香。將辣椒面和十三香放入,再放生姜末、胡椒粉和鹽。三四斤豆腐大概放3/4袋鹽。
6、將所有的拌料攪拌均勻后,將豆腐塊放入料中。
7、用手輕輕抖盆子,將調(diào)料裹在豆腐塊上。注意千萬(wàn)不要用筷子,容易碎。
8、先將盛豆腐塊的容器洗干凈瀝干水,再將沾好調(diào)料的豆腐塊放入,再倒入已經(jīng)完全冷卻的油??梢赃m當(dāng)?shù)谷胍恍┫阌汀?/p>
9、二十天左右可以試吃下是否能吃了。