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救心菜是一種具有養(yǎng)生保健作用的蔬菜，很多人日常都喜歡買些救心菜吃，救心菜這么好，哪些人不能吃救心菜？下面一起來(lái)看看吧！

脾胃虛寒人群

救心菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有很不錯(cuò)的保健作用，卻是脾胃虛寒人群所不能食用的食物之一。

性平，但是偏涼，具有滑利作用，對(duì)于腹瀉或者脾胃虛寒人群來(lái)說(shuō)，是需要慎重選擇的，以免引起腹瀉，加重脾胃虛寒情況，所以，一般不建議脾胃虛寒人群食用救心菜。

特殊女性

1、孕婦

救心菜具有活血化瘀的作用，用功效上來(lái)說(shuō)不適合孕婦食用，以免食用后動(dòng)胎氣。

2、經(jīng)期女性

經(jīng)期女性需要食用一些具有溫暖作用的食物呵護(hù)子宮，救心菜具有活血作用，經(jīng)期食用容易增加經(jīng)血量，時(shí)間長(zhǎng)了容易引起貧血。

嬰幼兒

救心菜是保健型蔬菜，一般不建議嬰幼兒食用。

嬰幼兒的腸胃較成年人來(lái)說(shuō)更為嬌弱，除非是食用中醫(yī)對(duì)癥處方，一般不建議食用救心菜，以免救心菜的藥性傷害寶寶的身體健康，甚至是傷害脾胃，影響身體器官的正常發(fā)育。

救心菜有什么作用

抗炎抗菌

救心菜中含熊果酸，熊果酸有抗炎抗菌、抗?jié)冏饔?，還具有超強(qiáng)的抗氧化功效，已經(jīng)廣泛地用于醫(yī)藥和化妝品原料中了。

降低血脂

救心菜里谷淄醇，谷淄醇作用于腸胃可以干擾身體對(duì)膽固醇的吸收，達(dá)到降低血脂、減緩血管硬化的作用。

利濕消腫

救心菜，性平、味酸。入心經(jīng)、肝經(jīng)、脾經(jīng)，食用后有活血止血、利濕清熱的作用。

活血化瘀

1、摔傷后，可以將救心菜搗碎后，取渣汁外敷在受傷部位；

2、或加清水煎制，加蜂蜜調(diào)勻后直接飲用。

救心菜怎么吃

1、涼拌

色澤翠綠，清香適口，食后精神倍增，食欲旺盛。

做法：將救心菜用開(kāi)水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡后用手?jǐn)D去三分之一的水分，用刀切成長(zhǎng)段，放入容器，加入適量精鹽、醬油、姜絲、蒜泥、味精、香油等作料調(diào)拌均勻即可食用。

2、炒菜

久煮不爛，風(fēng)味獨(dú)特。

做法：先將洗凈的菜用開(kāi)水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡，再撈出擠掉水分，切成段狀，素炒或配肉類炒食，方法如同炒一般蔬菜（少放食醋）；

3、燉菜

做法：直接將救心菜洗凈放入鍋中，分別與瘦肉、豬心、牛肉、羊肉、鴿肉、雞肉等燉食。

4、泡茶

嫩尖芽可加工成茶葉，泡出茶水色、香、味俱佳，亦可解酒，且效果顯著；

做法：用鮮菜50克，開(kāi)水洗凈，沸水沖泡，加少許糖（也可不加）即可飲用。

5、其他做法

莖葉與塊根均可榨汁作為配料做成救心食品、飲料、啤酒等，是心腦血管病患者難得的保健食療佳品。同時(shí)還可開(kāi)發(fā)做成中藥飲片等，全株也可曬干入藥。