豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-14 14:30:53作者：佚名
1、紅棗洗凈下鍋煮，開(kāi)鍋后煮5分鐘。
2、撈出晾涼。
3、切碎備用，越細(xì)碎越好。
4、準(zhǔn)備無(wú)油無(wú)水的干凈容器，打入三個(gè)雞蛋。
5、加入紅糖。先手動(dòng)攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
6、電動(dòng)打蛋器中速攪打至紋路越來(lái)越清晰，阻力變大，滴落的雞蛋糊紋路不易消失。
7、加入玉米油和白醋（酸棗糕必備），順時(shí)針攪拌均勻。
8、加入紅棗碎，順時(shí)針攪拌均勻。
9、加入泡打粉和小蘇打，也是順時(shí)針攪拌均勻。
10、最后加入低筋面粉。
11、用翻拌的手法，攪拌至無(wú)干粉。
12、裝入模具，七分滿(mǎn)，使用四寸戚風(fēng)蛋糕模具，一次做四個(gè)。
13、表面撒白芝麻。
14、烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，25到30分鐘。
15、烤好扎根牙簽，沒(méi)有帶出面糊就是熟了。
16、不燙手就可以脫模了，酸棗糕就這樣做好了。