豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
更新時間：2022-03-14 05:04:08作者：佚名
1、食材：土豆500克、烤腸100克、黑胡椒少許、蠔油1勺、洋蔥半個。
2、用削皮器將土豆的外皮刮掉，并用清水沖洗干凈；洋蔥剝掉表皮，同樣洗凈；烤腸剝去外面的外皮。
3、將洋蔥切成小片，土豆和烤腸先是切成薄薄的小圓片，再切成小小的扇形。
4、不粘鍋開中火，在鍋中倒入少許的食用油，先將切好的烤腸片放進鍋中煎，一面煎2分鐘左右。
5、等烤腸的顏色變深，并有絲絲香味飄出時，就將土豆片倒入一同翻炒，大約3分鐘左右。
6、等土豆片的顏色變深變透明，烤腸也變焦，此時往鍋中倒入少量的溫開水，并把鍋蓋蓋上，燜煮3分鐘左右。
7、時間差不多就將鍋蓋掀開，放進洋蔥片翻炒，之后往鍋中撒一點香料：黑胡椒碎、白胡椒粉、迷迭香。
8、稍微翻炒幾下再加入少許食用鹽，再次將蓋子蓋上，燜3分鐘左右即可關火。將鍋中的食材盛到盤子中就完成了。