豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時間：2022-03-13 22:07:09作者：admin
蘿卜是常見的蔬菜，不僅口味獨特，還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，深受大家的喜愛，那么蘿卜什么時候收獲呢？
品種及播種時間不同，采收時間也不一樣。
蘿卜是十字花科蘿卜屬草本植物，蘿卜根可以作為蔬菜食用，由于品種、播種時間不同，收獲時間也不一樣，如果是5、6月份播種的，一般是在7~8月收獲，若是7月中下旬播種，大多是9月中旬收獲。
蘿卜中含有較多的水分，一般以肉質(zhì)根充分肥大后就可以采收。如果收獲時間過早，可能會導(dǎo)致產(chǎn)量低，但采收時間過遲，蘿卜又容易遭受凍害、糠心及抽芙，這樣口感、營養(yǎng)價值會受影響，容易降低品質(zhì)。另外需注意，若是根部大部露在地上的品種，應(yīng)該在霜降前及時采收，以免蘿卜受凍。
1、挖一個1m深的土溝，將蘿卜整齊放在溝底。
2、蘿卜根部朝上，排列整齊有序，擺放好后，用干凈、濕潤的細土覆蓋。
3、上面再擺一層泥土，用細土覆蓋，整平壓實。
1、首先將蘿卜晾曬1~2天，裝入筐內(nèi)。
2、在貯藏間內(nèi)，碼放整齊，在筐外用塑料袋密封。
3、放置干燥、陰涼處，避免太陽照射。
1、將蘿卜表面泥土洗凈，擦干水分；
2、把蘿卜放進塑料袋里，密封好；
3、放進冰箱里，可以保鮮一周左右。
原料
白蘿卜5000克、辣椒粉30克、食醋800克、白糖200克、食鹽175克、香油100克。
做法
1、先將蘿卜擇洗干凈，切成小條，晾曬至八成干備用；
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿卜干內(nèi)拌勻；
3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開；
4、加入味精，待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻；
5、每天翻動一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。
原料
白蘿卜皮150克、咸話梅、生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒、香葉。
做法
1、白蘿卜皮洗凈、將蘿卜皮切成塊狀；
2、加食鹽腌漬20分鐘，用清水沖洗干凈；
3、加調(diào)勻的調(diào)料，均勻攪拌，浸泡入味即可。