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1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：肉餡400g、蔥 適量、姜 適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油 適量、淀粉 拌勻。在肉餡里拌入十三香,鹽,蔬菜精,水拌勻。

2、為了丸子柔滑一些還可以加一些淀粉,蔥,姜,拌勻。

3、抓一把肉餡到手中,用力擠,肉餡就在大拇指和食指之間出來了。

4、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來,一個(gè)肉丸子就好了,通過抓肉的量來調(diào)節(jié)肉丸子的大小。

5、然后將丸子擺在盤子里,弄好一盤就馬上放到冰箱了。