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1、紫薯苦瓜圈怎么做：

主料：苦瓜1個(gè)、紫薯1個(gè)。

調(diào)料：蜂蜜適量。

紫薯提前蒸熟或用微波爐叮熟,去皮壓成泥,可適量加些蜂蜜，苦瓜洗凈切去頭尾,再?gòu)闹虚g切斷,用筷子把里面的籽去掉,放開(kāi)水鍋里焯水,撈出來(lái)沖涼瀝干水分。往苦瓜里面塞紫薯泥,壓緊壓實(shí),切片裝盤(pán)即可,再淋上蜂蜜即可。

2、紫薯苦瓜的營(yíng)養(yǎng)成分：

⑴苦瓜、紫薯含有大量的膳食纖維，膳食纖維能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于食物消化，兩者一起食用，除了能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能緩解便秘，有潤(rùn)腸通便的作用。

⑵美容養(yǎng)顏

紫薯中含有豐富的花青素、維生素，花青素有抗氧化、清除自由基的作用，而苦瓜有清熱解毒的功效，還含有維生素C、維生素A等，和紫薯一起吃，能清熱排毒、美容養(yǎng)顏。