太平猴魁口感特點(diǎn)(太平猴魁口味特點(diǎn))
2022-12-15
更新時(shí)間:2022-12-14 07:49:16作者:未知
1、蜜汁叉燒肉:豬肉切成長(zhǎng)條,叉燒醬中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽,慢慢攪拌成醬汁,將調(diào)制好的叉燒醬淋在肉片中,用手均勻的涂抹,腌制2個(gè)小時(shí),再將肉片放入烤盤(pán)上,用200度上下火烤20分鐘左右即可。
2、蜜汁雞翅:雞翅可以用可樂(lè)來(lái)燒,也能用叉燒來(lái)做,因?yàn)椴鏌奈兜酪彩潜容^甜的,雞翅先用料酒和姜片腌制1個(gè)小時(shí),然后在鍋中煎出兩面金黃,加入叉燒醬和啤酒,用大火燜20分鐘左右即可,用叉燒醬制作的雞翅味道更香濃。
3、回鍋肉:回鍋肉是川菜,味道以辣為主,但是加入叉燒醬做成的回鍋肉口感更細(xì)膩,味道更下飯,也能用甜面醬代替叉燒醬。將五花肉冷水下鍋煮15分鐘,然后切成薄片,少油下鍋翻炒片刻,再加入青蒜、叉燒醬、豆瓣醬大火翻炒即可出鍋。