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1、材料準備：柚子皮、冰糖。

2、選擇表面潔凈、有光澤、質(zhì)地均勻、氣味清香的柚子皮為佳，吃完柚子將柚子皮切成塊備用。

3、用干凈的水將柚子皮清洗一遍，再用鹽搓洗后沖洗干凈剝下備用。

4、將剝下來的柚子皮用溫水浸泡十分鐘左右，期間可以擠干水分然后再用清水浸泡一下，有助于更好的將青澀味道去掉。

5、然后將適量柚子皮切成絲，此時可取適量果肉和果皮放在攪拌機攪打成泥。

6、攪拌完成后倒入鍋中并加適量水冰糖熬煮，煮至表面粘稠、基本無水分時就可盛起了。

7、最后密封一星期左右即可泡茶喝，有很好的止咳嗽作用。