絲瓜炒土豆怎么做 制作絲瓜炒土豆的方法
2022-12-09
更新時(shí)間:2022-12-03 12:17:21作者:佚名
1、用料:菠菜1捆,芝麻醬30g,冰塊適量,清水適量,熟白芝麻少許,熟花生10粒,花生醬10g,生抽10ml,鹽1g,糖5g,辣椒油1g。
2、菠菜去根去黃葉,洗凈備用。(此處無需控干)
3、涼白開或者純凈水倒入盆中,加入冰塊備用。
4、鍋中水燒開,放入菠菜焯燙30秒。
5、焯燙后立刻取出菠菜放入帶有冰塊的盆中。
6、降溫后的菠菜取出,攥干水分,切成段放入容器內(nèi)。
7、芝麻醬+花生醬+生抽混合,加入少量的白開水順著一個(gè)方向攪拌澥開芝麻醬,待每次加的水完全吸收后,再加入下一次。
8、澥好的芝麻醬,加糖、鹽調(diào)味后,點(diǎn)綴少許辣椒油。
9、把調(diào)好的芝麻醬小料淋在菠菜上。
10、拌涼菜用的芝麻醬建議稀一些,這樣吃的時(shí)候比較不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻。
11、熟花生米切碎,碼在涼菜上即可。