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秋天來了，柚子水分居多，深受人們的喜愛，有人疑惑柚子有股苦味，那么柚子果肉發(fā)苦能吃嗎？柚子發(fā)苦的解決方法？

柚子果肉發(fā)苦能吃嗎

能吃的情況

如果柚子果肉的苦味比較淡，但沒有其他異常情況，則多考慮是柚子的本身品種原因或者是柚子成熟度不高所導(dǎo)致的，這樣的柚子是可以食用的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。

不能吃的情況

如果柚子果肉發(fā)苦，并且還有肉質(zhì)腐壞，帶有刺激性味道，有水分流出，有霉點(diǎn)、發(fā)黑等情況，這時(shí)柚子已經(jīng)變質(zhì)，不宜食用，可能會(huì)引起腸胃不適等癥狀。

柚子發(fā)苦的解決方法

如果柚子已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，建議丟掉，不宜食用，如果柚子正常發(fā)苦，我們可以選擇適當(dāng)加入帶有甜味的東西，來調(diào)節(jié)柚子的苦味，使柚子不那么苦，比如：蜂蜜柚子汁、冰糖煮柚子等。

蜂蜜柚子汁

材料:蜂蜜200g、柚子1個(gè)、榨汁機(jī)。

做法：

1.將柚子洗干凈去皮，盡量將白瓤去除干凈。

2.將果肉剝出放入榨汁機(jī)中。

3.加入適量的蜂蜜即可。

注：要現(xiàn)做現(xiàn)飲，不宜存放時(shí)間過久。

如何挑選柚子

看外形

柚子的形狀有多種，有的柚子形狀像一個(gè)不倒翁，有的柚子圓圓的像一個(gè)球，此時(shí)就要選擇頂端較尖的柚子，外形比較像不倒翁的柚子，這種柚子的口感比較甜。

掂重量

柚子不能只看大小，需要看柚子的重量，拿兩個(gè)大小差不多的柚子用手掂重量，選擇比較重的那個(gè)，這種柚子的成熟度比較高，口感比較好。

柚子皮的光滑程度

柚子表面光滑則說明柚子發(fā)育比較成熟，水份含量較充足，而柚子皮粗糙的，皮比較厚，柚子水份不足，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不充足。

柚子的儲(chǔ)存方法

1.柚子摘下后，應(yīng)該避免陽(yáng)光折射，陽(yáng)光會(huì)使柚子色澤減弱，看起來沒有那么光澤，水份含量有所減少。

2.柚子的保存溫度不宜過低，大約在10度左右，溫度過低會(huì)對(duì)柚子的口感造成影響，吃起來沒有那么甜。

3.盡量不要讓柚子碰水，柚子碰水比較容易腐爛，保質(zhì)期變短，時(shí)間一長(zhǎng)，柚子可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

4.給柚子裹上一層保鮮膜，可以防止柚子水份的流失，有效的延長(zhǎng)柚子的保存時(shí)間。

吃柚子的注意事項(xiàng)

1.在服用藥物時(shí)不宜吃柚子，因?yàn)殍肿又泻幸环N活性物質(zhì)，可以干擾各種藥物在體內(nèi)的正常代謝，對(duì)藥物的藥效有所降低。

2.柚子是一種性寒的水果，氣虛以及身體虛寒的人，過多的食用，可能會(huì)加重體內(nèi)虛寒，對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。

3.柚子是具有一定的潤(rùn)腸作用的水果，適用于便秘、腸道消化不良的人，而腹瀉的患者，過多食用，會(huì)加快平滑肌的作用，容易加重腹瀉情況，對(duì)腸胃造成一定的傷害。