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葡萄皮上的白霜是什么 葡萄皮白色的是什么

更新時(shí)間:2022-03-13 13:36:25作者:admin

葡萄皮上的白霜是什么 葡萄皮白色的是什么

有很多人在吃水果時(shí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)很多水果的表皮有一層白色的東西,或許很多人都不知道水果表皮的這層白色東西是什么,尤其是葡萄皮上面的白霜。

葡萄皮上的白霜是什么

葡萄皮上出現(xiàn)白霜有兩種情況,一種是糖分的結(jié)晶形成的,主要成分是酵母;另外一種情況是農(nóng)藥的殘留物,所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)葡萄皮上面有白霜時(shí),要懂得區(qū)分屬于何種物質(zhì)。

怎樣區(qū)分正常的白霜

正常的酵母樣的白霜在葡萄皮表面分布均勻,且不會(huì)覆蓋葡萄皮本身的顏色;如果是藥劑的殘留物,外觀分布不均勻,其中還會(huì)有些暗藍(lán)色的痕跡,這種情況就要完全洗干凈才能吃。

如何清洗葡萄皮上的“白霜”

如果葡萄皮上的白霜屬于農(nóng)藥殘留物,那么就要仔細(xì)清洗,下面的一些方法可供大家參考:

牙膏清洗

1.先用剪刀把葡萄粒剪下來,注意不要隨意摘取,避免損害葡萄表皮,不利于清洗。

2.再在手上揉搓部分牙膏。

3.用手上的牙膏在葡萄粒中揉搓,最后用清水清洗即可。

面粉清洗

1.首先用清水洗掉葡萄表面的雜志。

2.再用剪刀把葡萄剪下來,放進(jìn)盆里,加一勺鹽,兩勺面粉。

3.再加入清水,用手輕輕攪勻(冬天水冷,可以考慮用其它柔軟的物體攪勻),以順時(shí)針或逆時(shí)針方向攪動(dòng),然后靜置兩分鐘左右。

4.撈出后,用清水沖洗干凈即可食用。

葡萄皮洗凈了可以吃嗎

葡萄的表皮有一定的營養(yǎng)價(jià)值,能夠促進(jìn)微血管循環(huán),降低血糖、促進(jìn)消化。如果將葡萄皮洗凈后可以連皮帶肉一起食用;也可以單獨(dú)將葡萄皮單獨(dú)曬干,再做烹飪食用。

葡萄皮上白霜的作用

如果葡萄皮上面的白霜是糖分結(jié)晶而成,其實(shí)這種白霜是有一定的好處的:

保證葡萄水分

葡萄在生長期間難免有干旱的時(shí)候,這個(gè)時(shí)候葡萄皮上面的白霜能夠起到防止水分快速蒸發(fā)的作用,在一定的程度上能夠保證葡萄不失水皺縮。

減少病菌的滲入

葡萄皮上的白霜能夠有效防止病菌的滲入,因?yàn)檫@層白霜不溶于水,可以有效避免葡萄表面濕潤的環(huán)境,從而減少病菌的滲入。

葡萄酒不加酵母

葡萄皮表面的白霜正常的成分是酵母,所以很多農(nóng)家自己種的葡萄在制作葡萄酒時(shí)從來不用另外再家酵母。

溫馨提示

葡萄皮上的白霜雖然有很好的作用,但現(xiàn)在很多農(nóng)家為了方便運(yùn)輸和保存,有可能在葡萄皮上面噴灑藥物,所以為了安全起見,建議大家在食用葡萄前把葡萄皮上的白霜清洗干凈。

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