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1、原料：紫薯、蒸肉粉各適量。

2、把紫薯放入到蒸籠當(dāng)中，盡量切得大塊一些，瘦肉也切得大片一些，先往肉中放入少許醬油上色，加入一點(diǎn)蠔油提鮮，再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)生抽，先用手抓均勻，往里打入一個(gè)雞蛋，用手抓勻。

3、再放入蒸肉粉，抓拌均勻，接著把肉片均勻地?cái)[放到紫薯上面，全部擺好。

4、擺好之后，鍋中加水，放入篦子，水開之后，直接放入粉蒸肉，加上鍋蓋，直接蒸25分鐘，蒸好之后，打開鍋蓋，往上面撒上蔥花，這樣就制作好了。