豆干牛肉怎么做（豆干牛肉怎么做好吃又嫩）
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-13 10:15:33作者：佚名
1、做油辣子，一般的油都可以用。辣椒炒出來(lái)的油是最純天然的，由于自身是制做油辣子的，用朝天椒炸干之后壓榨油，這樣會(huì)更美味可口，并且不容易有別的油的味兒。
2、把干紅辣椒剁碎，放到小盤子里，里邊加點(diǎn)鹽、味精，放點(diǎn)蝦米皮或是白芝麻。
3、鍋中注入油，文火慢慢加溫。
4、鍋中油起煙的情況下，用一個(gè)干凈的勺子，注意一定不要有水，先舀起一勺子油澆在朝天椒上，朝天椒沒有什么反應(yīng)就再次加溫，假如朝天椒滋啦啦冒泡泡并有點(diǎn)兒掉色了，證實(shí)油溫就行了，熄火，把油都澆在朝天椒上，隨后趕快用勺子翻攪，讓全部朝天椒都能泡在油里。一碗熱騰騰的油辣子就做好了。