筍干老鴨煲（筍干老鴨煲怎么做比較好吃?）
2023-06-04
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更新時(shí)間：2023-05-23 23:42:12作者：佚名
1、面粉、白芝麻、紅糖、開水。
2、小麥面粉放入碗中，一定用剛離火的熱水燙面，溫度大約100度，開水燙面，吃起來很軟，吃多也不傷胃，順著一個(gè)方向攪拌，燙好之后，等待晾涼備用。
3、碗中加入3勺面粉，2勺紅糖，1勺白芝麻。
4、等待燙面涼了，面中倒入一些食用油，手心也涂抹一些，這樣可避免粘連，揉成軟硬適中的面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條后，分成大小均勻的劑子。
5、取出一個(gè)劑子，整理成圓形，用掌心反復(fù)按壓一遍，團(tuán)成一張中間厚四周薄的面皮，包入適量的餡料，收口捏緊，防止露餡。
6、鍋內(nèi)燒油，等待油溫4成熱時(shí)，下入餅胚開始炸，等到定型后，再翻另外一面。
7、開中小火慢炸，炸的過程要多翻動(dòng)幾次，保持受熱均勻。