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1、新鮮的生蠔一邊流動(dòng)水沖洗，一邊用刷子刷干凈，開(kāi)殼一分為二沖凈里邊的泥沙，然后取出生蠔肉。

2、生蠔的開(kāi)口處裙邊的黑色，用清水沖洗干凈，加入鹽和料酒，將生蠔肉腌制一下。把洗凈的外殼擺盤(pán)。

3、再清洗生蠔的時(shí)候，提前將粉絲用溫水浸泡30分鐘

4、鍋里加入食用油，將蒜瓣剁碎，和剁椒一起放入鍋里翻炒，加入少許生抽，味極鮮，少許鹽，翻炒至半生盛裝。

5、將配置好的蒜蓉剁椒澆蓋在生蠔上，水燒開(kāi)上鍋蒸15分鐘。

6、將蒸熟的生蠔上面撒上蔥花

7、再用鍋將油燒開(kāi)，澆蓋上熱油。

8、美味的生蠔粉絲蒜蓉就完成了。