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1、食材原料：白蘿卜半個(gè)，洋蔥1個(gè)，鹽少許，大蒜適量，糖漿1勺，辣椒粉適量，糯米粉適量，梨蘋果各一個(gè)，鮮蝦醬一大勺，韭菜20棵，魚露一勺，大白菜一顆。

2、白菜洗凈后中間切開，掰成兩半。

3、鹽水浸泡一小時(shí)。

4、白菜腌好后，瀝干水分，

5、蘋果，梨，去皮切塊洋蔥切小塊

6、將材料放入榨汁機(jī)中打碎成泥。

7、糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆蚝蠹訜?，邊加熱邊攪拌至半透明狀?

8、韭菜切斷，白蘿卜切絲，在蒜泥中加入辣椒粉，鮮蝦醬，辣椒粉，魚露，白蘿卜絲，韭菜。

9、順時(shí)針攪拌均勻。

10、將調(diào)料一片一片抹在白菜上。

11、辣白菜做好后可以直接食用，也可以放入保鮮盒，冰箱冷藏，腌好的辣白菜可以做辣白菜炒肉。