豆干牛肉怎么做(豆干牛肉怎么做好吃又嫩)
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-13 01:45:10作者:佚名
1、在面粉里放入鹽,白糖,攪拌均勻
2、酵母放在溫水里化開(kāi),然后靜置幾分鐘,等酵母被激活
3、面團(tuán)先拌成雪花狀,然后揉成光滑的面團(tuán),一定要揉到面光,盆光,手光。面團(tuán)揉好之后蓋上蓋子或者保鮮膜發(fā)酵
4、面團(tuán)放在溫?zé)崽幇l(fā)酵至原來(lái)的2.5倍大
5、把面團(tuán)排氣,摘成一個(gè)一個(gè)的小劑子
6、劑子在案板上用手掌跟虎口推著把面團(tuán)滾圓,然后就可以放到蒸屜里等待二次發(fā)酵了。
7、發(fā)到原來(lái)的一倍大之后涼水上鍋,水開(kāi)之后蒸10分鐘關(guān)火,虛蒸2分鐘就可以出鍋了