包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
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更新時(shí)間：2022-03-12 01:42:45作者：admin
牛奶和青蟹是我們?nèi)粘Ｉ钪惺殖Ｒ姷氖澄?，有的人?xí)慣吃完青蟹后喝點(diǎn)牛奶，但是食物之間是有些禁忌的，那么青蟹和牛奶能一起吃嗎？吃青蟹后多久能吃牛奶？
可以適量一起吃。
1、從食物性味上來看，青蟹性寒，牛奶性平，兩者性味并不沖突，但一起食用還有具有一定的寒涼之氣，因此適量食用為宜。
2、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上看，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，而螃蟹主要以蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素、多種氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素為主，兩者營(yíng)養(yǎng)成分并不相克，可以適量同食。
青蟹性寒，與性平的牛奶一起食用，性味仍是較偏，因此食用過多容易影響體質(zhì)的情況，引起體質(zhì)虛寒，變得容易出現(xiàn)著涼、感冒、腹瀉等情況。
青蟹中蛋白質(zhì)含量豐富，而牛奶也是高蛋白食物，其中還含有不少的不易消化的礦物質(zhì)元素，若是攝入過量的蛋白質(zhì)，會(huì)影響腸胃消化情況，出現(xiàn)消化不良等不適反應(yīng)。
青蟹是寒性食物，牛奶是平性食物，一起大量食用性味較寒，容易對(duì)腸胃造成一定的刺激，出現(xiàn)肚子疼痛、拉肚子等身體不適的癥狀。
青蟹的寒涼之氣不僅會(huì)加重腸道的滑利性，還會(huì)影響脾胃的功能，降低吸收能力，因此有可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
若是食用過多青蟹和牛奶，可以多喝點(diǎn)熱水，這樣可以為身體補(bǔ)充水分，還可以幫助牛奶、青蟹在腸胃內(nèi)的消化吸收，進(jìn)而緩解身體的不適。
若是過量食用牛奶和青蟹，出現(xiàn)有腹痛的情況，可以輕輕的按摩腹部，有利于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助胃中食物的消化及吸收，進(jìn)而改善身體的不適。
吃多了青蟹和牛奶出現(xiàn)了腹瀉的情況，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用一些具有止瀉作用的藥物，這樣也可以很好的緩解不適情況。
過量食用牛奶和青蟹后，若是腹瀉情況沒有緩解，還是十分的不適的話，建議盡快去醫(yī)院就診，以免情況嚴(yán)重，危害身體健康。
建議3-4個(gè)小時(shí)后再吃牛奶。
青蟹中的含有大量的蛋白質(zhì)及脂質(zhì)成分，進(jìn)入胃中后一般需要在胃蛋白酶的作用下分解，因此需要的消化時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需要3-4小時(shí)。
但是，如果是喝完牛奶后再吃青蟹，需要間隔的相對(duì)較短，一般一個(gè)半小時(shí)即可，因?yàn)榕Ｄ虒儆诹髻|(zhì)蛋白質(zhì)食品，在體內(nèi)比較容易消化。
若是青蟹與寒性食物一起食用，會(huì)加重體內(nèi)寒涼的程度，引起脾胃虛寒，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
常見寒性的食物有：蒲公英、魚腥草、西瓜、冬瓜、茭白、綠豆、竹筍、泥鰍、水牛肉、鴨肉、兔肉、梨、海帶等
富含鞣酸食物與青蟹一同食用，會(huì)與青蟹中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成蛋白質(zhì)絡(luò)合物沉淀。并且還會(huì)降低青蟹蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此不建議一起食用。
常見富含鞣酸的食物：柿子、葡萄、李子、橘子、山楂、黑布林、紅布林、、芋桿、綠豆等。
青蟹中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白，因此不宜和高蛋白食物一起食用，會(huì)加重腸胃負(fù)荷，
出現(xiàn)消化不良等不適。
常見富含蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚籽、大豆、牛肉、黃豆、青豆、核桃、魚肉等。
青蟹中的鈣離子含量較高，若是與富含草酸的食物一起食用，會(huì)導(dǎo)致草酸鈣沉淀，不宜排出消化，會(huì)降低鈣離子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且還有形成胃石的可能，不利于身體健康。
常見富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等。
青蟹中含有大量的胡蘿卜素，不宜和富含胡蘿卜素的食物同吃，容易會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素在體內(nèi)堆積，引發(fā)皮膚發(fā)黃，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素血癥。
常見富含胡蘿卜素的食物：柿子、紅薯、黃豆、黃玉米、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、小米、紅心甘薯等。