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韭菜大家應(yīng)該都見過吧，一般在菜市場或者超市都是有的賣的，那么蝦仁和韭菜能一起吃嗎？

蝦仁和韭菜能一起吃嗎

蝦仁能和韭菜一起吃，傳言說韭菜和蝦不能一起吃，韭菜和蝦一起吃會(huì)影響營養(yǎng)的吸收，但通過科學(xué)論證，這種傳言是沒有科學(xué)依據(jù)的，更沒有得到科學(xué)的論證，所以韭菜和蝦一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會(huì)中，更是專門點(diǎn)名了這種食物相克的謠言。

韭黃炒蝦仁怎么做

食材：韭黃250克 ，蝦仁150克，青蒜苗段20克 ，鹽2克，味精1克 ， 紅椒絲少許，水淀粉、料酒各適量 。

估法步驟：

1將洗凈的韭黃切段。

2再把洗好的蝦仁從背部劃開。

3蝦仁加鹽、味精、水淀粉抓勻，倒入少許油腌漬3～5分鐘入味。

4鍋置旺火，注油燒熱，倒入蝦仁滑油片刻撈出。

5鍋留底油，倒入青蒜苗、紅椒絲炒；再倒入韭黃和蝦仁炒勻。

6加入鹽、味精、料酒。

7炒至入味。

8盛入盤內(nèi)即可。

食用韭菜有什么禁忌

1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。

2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。

3、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用，因此孕婦不宜食用韭菜。

4、《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。

5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。

6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。