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菠菜營養(yǎng)豐富，味道鮮嫩可口，受到很多人的喜歡，但是有時候吃多了會有些澀口，因此想問下為什么菠菜吃著是麻的？菠菜發(fā)澀吃了有問題嗎？

為什么菠菜吃著是麻的

可能是草酸含量過多。

由于菠菜中富含草酸、鞣酸，這些成分很苦，并且有些澀口，食用可能會出現(xiàn)嘴麻、嘴澀的情況，尤其是一些沒有完全成熟的菠菜，其中的草酸含量更加豐富，當中的苦澀味會更加嚴重，麻嘴的情況更加嚴重。

菠菜發(fā)澀吃了有問題嗎

適當食用無大礙，但是但若是經(jīng)常大量食用，可以會有以下的不適癥狀。

1、消化不良

菠菜中含有豐富的草酸，若與富含鈣元素的食物一起食用，其中的草酸會與鈣元素生成難以消化的草酸鈣，食用會加重腸胃負擔，出現(xiàn)腹脹、消化不良等不適情況。

2、結(jié)石

但是如果長期大量食用，會攝入大量的草酸鈣，進而在體內(nèi)蓄積，日積月累，可能會出現(xiàn)胃結(jié)石、腎結(jié)石的情況，影響身體的健康。

吃了菠菜舌頭麻怎么辦

1、多喝水

生活中所食的食物基本上均含有鈣，若是與菠菜同吃，其中的草酸會在鈣元素的作用下，在體內(nèi)結(jié)合生成不易消化的草酸鈣，但是此產(chǎn)物通常可以隨著糞便排出，建議在吃菠菜后，最好多喝些水，有利于增強腸道的滋潤性，保持大便通暢，避免便秘。

2、搭配堿性食物

另一方面，食用過多的菠菜之后，可以搭配其他堿性的食物食用，有利于能中和草酸，避免草酸傷害身體，利于健康。例如，蘿卜、海帶，綠葉蔬菜、洋蔥等；堿性水果，例如，蘋果、草莓。

3、不與高草酸鹽、高鈣食物同食

由于菠菜本身富含草酸，不適宜與含有豐富草酸鹽一起食用，以免攝入草酸過量，另外，也不適宜與高鈣食物同吃，利于減少草酸鈣的形成。常見的高鈣食物：豆腐，牛奶、豆?jié){、鈣片等，常見的高草酸鹽：杏仁、堅果、可可、大黃、茶等。

怎么避免吃菠菜發(fā)麻

將菠菜焯水可以避免發(fā)麻，做法如下：

第一步：洗凈菠菜，清除殘葉，用清水反復的清洗。

第二步：在鍋中加入適量清水，開大火，燒開水，之后先向鍋中加入一勺食用油與白砂糖的混合體，迅速攪拌均勻之后再放入菠菜。

第三步：菠菜下鍋之后繼續(xù)用大火焯水，等到水再一次沸騰了之后就可以將菠菜撈出來了，之后迅速的放入涼水中過一下涼，口感會更加的清脆，色澤也會保持更翠綠了。

什么人不適合吃菠菜

脾胃虛寒者不宜多吃。

菠菜性質(zhì)寒涼，本身就不宜多吃，吃多了會在體內(nèi)蓄積大量的寒氣，特別是體質(zhì)虛寒的人群，更需要適量食用，以免加重體內(nèi)的寒氣程度，并且加重腸胃的刺激，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。