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芒果是一種味道鮮美可口，營養(yǎng)價(jià)值高，食用有美容養(yǎng)顏的作用，很多人喜歡吃，但是芒果怎么催熟呢？芒果放太陽下能催熟嗎？

米缸催熟法

1、米缸催熟法是一種傳統(tǒng)的催熟芒果的方式。這是利用里面堆放溫度較環(huán)境溫度高，芒果成熟過程中產(chǎn)生的熱量被大米包裹住，沒有散發(fā)出去，可以促進(jìn)芒果的環(huán)境溫度升高促進(jìn)芒果成熟。

2、同時(shí)芒果成熟過程中產(chǎn)生的一些乙烯等成分也不會(huì)直接釋放到空氣中，會(huì)蓄積在大米中，促進(jìn)芒果成熟。

3、并且芒果成熟是呼吸作用產(chǎn)生的水汽，大米也可以完全吸收這樣可以避免水分含量過高導(dǎo)致的芒果變質(zhì)。

水果催熟法

水果的成熟需要乙烯的催熟，自然成熟的水果中本身就會(huì)產(chǎn)生較多的乙烯，因此將未成熟的芒果和成熟的水果放置在一起，比如蘋果、香蕉等，用箱子或者是籃子裝好，可以促進(jìn)芒果的成熟。

催熟劑催熟法

有時(shí)芒果的成熟度較低，僅靠水果分泌的乙烯氣體不足以讓芒果成熟，可以用一些催熟劑催熟，通常乙烯溶劑或者是晶體，按照說明書上面的要求稀釋之后，均勻的噴灑在芒果表面即可。

高溫催熟法

水果的成熟除了催熟劑的作用，還有溫度的作用，可以在芒果放在溫度比較高的地方，夏天可以直接放在有光線，比較暖的地方。冬天就需要放在有溫度的地方了，比如暖氣片、空調(diào)出風(fēng)口附近，25攝氏度左右的溫度，3天左右就能成熟，溫度再低的話成熟時(shí)間就要延長。

腌制成熟法

如果是尚未成熟的芒果，但是已經(jīng)切開來了，就不能直接放置催熟了，需要進(jìn)行一些操作。常見的是將芒果的皮和核去除，芒果肉切成小粗條，撒上一些食鹽，腌制30分鐘左右，將芒果清洗一下，瀝干水分，用蜂蜜或者白糖腌制一夜。第二天食用的時(shí)候就完全變軟成熟了。

芒果放太陽下能催熟嗎

芒果放太陽下曬能催熟，不過溫度要高于20攝氏度才好。

芒果在25攝氏度以上，可以比較快速的成熟，此時(shí)芒果在太陽的照射下，溫度較高，酶的活性較強(qiáng)，乙烯分泌的最多，成熟度最快，低于20攝氏度，成熟速度會(huì)減慢，成熟時(shí)間很長，因此冬天將芒果放在太陽下也沒有催熟的作用。