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1、食材：面皮若干，雞蛋兩個(gè)，韭菜一份。

2、準(zhǔn)備蔥姜蒜等食材切成碎末備用，雞蛋在鍋中炒制金黃即可。

3、然后將韭菜切成小段，與炒制好的雞蛋攪拌均勻，同時(shí)里面放入食鹽，老抽等調(diào)料。

4、準(zhǔn)備面團(tuán)一份，可以使用面粉自己進(jìn)行揉團(tuán)。

5、然后將面皮趕制成面皮，這樣便于制作盒子，包裹韭菜等。

6、將準(zhǔn)備好的餡菜放在面皮中，放入適量，不能過多，這樣面皮容易開裂。

7、然后就可以在鍋中放入少量的食用油，將韭菜盒子放入鍋中進(jìn)行小火慢煎。直到韭菜盒子變至金黃即可。