包菜涼拌怎么做好吃 涼拌包菜怎樣做好吃
2022-12-02
更新時間：2022-03-10 23:49:39作者：admin
葡萄很多人都知道這個水果，購買的頻率還比較高，但是由于這種水果很那清洗干凈，那么用淀粉洗葡萄有什么好處呢？
清潔作用。
用淀粉清潔葡萄最好的作用是清潔，能夠在安全環(huán)保的情況下將葡萄清洗干凈，因為淀粉遇水會成糊狀小團體，團粒結構，有一定的吸附作用，會粘走葡萄上的雜質。
原理很簡單，首先面粉顆粒比較細小，有一定的吸附能力，這一點和活性炭吸附原理類似。其次，面粉主要構成是淀粉和蛋白質，溶于水后，形成具有粘性的溶液體系，這也能把附著在果皮上的臟東西洗下來。
不只是洗葡萄，用來清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的時候，先用水把木耳泡發(fā)，再往水里撒點面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的臟東西和雜質。清洗干香菇、蘑菇的時候也用這個方法，可以洗的很干凈。
清洗步驟：
1、將已剪好的葡萄放入果盆中，在盆中加入1-2勺面粉，就是家中常用的面粉。
2、加入清水，清水的量要完全蓋過葡萄，輕輕搖動果盆或用手輕輕攪拌水，使面粉和水均勻混合。
3、待葡萄在面粉水中浸泡5分鐘左右，將葡萄取出放入果篩中。
4、用流動的清水將葡萄沖洗干凈。
清洗后：
1、葡萄清洗后，若還擔心清水不衛(wèi)生的話，用純凈水再淋洗一下。
2、清洗后如不是立即食用，可用干凈毛巾鋪放在一個平盤上，將葡萄放置毛巾上，用毛巾把葡萄上的水快速吸干后，放入干凈無水的容器中。
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應適量。在食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
吃葡萄后立刻喝水，可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產生腹瀉。